Północna granica regionu Schleswig w Niemczech przecina małe miasteczko Flensburg, znane najlepiej jako ostatnia siedziba nazistowskich Niemiec na cały tydzień po śmierci Hitlera aż do kapitulacji wojsk niemieckich w 1945 r. Obecnie wielu Duńczyków nazywa Flensburg jest ich domem, mimo że miasto nie jest częścią Danii od 1864 roku. Mimo że Flensburg postanowił pozostać częścią Niemiec, gdy dano im taką możliwość, Duńczycy i Niemcy mieszkający w tym regionie mają niezwykle przyjazne stosunki.
Spędź jakikolwiek czas we Flensburgu, a na pewno zobaczysz coś podobnego do tego spotkania: Duńczyk idący ulicą handlową w centrum miasta wchodzi do sklepu i podchodzi do pracownika. Pracownik sklepu pozdrawia Duńczyka częściowo duńskim łamanym. Mężczyzna odpowiada po niemiecku, a rozmowa trwa w tę stronę, aż mężczyzna wychodzi z paczką pewnej roli, popularnej w okolicy kwaśnej kiełbasy. Obaj są uprzejmi, a jednocześnie pokazują, że są wystarczająco szanowani, by nauczyć się języka kraju drugiej osoby.
Miasta przygraniczne są po prostu najlepsze dla podróżnych, którzy mają mało czasu lub są niezdecydowani. Łączą w sobie najlepsze produkty spożywcze, napoje i tradycje kulturowe każdego kraju. Flensburg to jedno z najlepszych miast w Europie Północnej, idealne na weekendowy wypad w podróż do innych części obu krajów. Miasto ma około 100 000 mieszkańców i jest wiele do zrobienia, nie będąc zbyt przytłaczającym. Czas leci, nawet jeśli zdecydujesz się spędzić znaczną część ludzi, obserwując z jednej z wielu kawiarni w centrum miasta. Po prostu bądź przygotowany na barierę językową. Chociaż szanse są duże, że stoły wokół ciebie będą mówić po duńsku i niemiecku, prawdopodobnie nie usłyszysz zbyt wiele po angielsku. Po prostu weź pod uwagę mieszkańców i wykorzystaj mieszankę kultur, komunikując się za pomocą miłych gestów, wspólnych posiłków i kufli piwa.
Zacznij od historycznego spaceru po dzielnicy handlowej
Mila handlowa to najlepsze miejsce, aby zobaczyć kulturową fuzję, która wciąż przenika ten obszar. W Nordermarkt, na skraju mili, miejscowi zbierają się przy drinkach i przekąskach w kawiarniach w pobliżu portu. Duńska moda jest prezentowana w galeriach obok niemieckich rynków i rzeźników, a turyści z całej Europy i spoza niej płynnie się mieszają. Bary zapełniają się wczesnym wieczorem. Latem muzyka na żywo i imprezy odbywają się regularnie w porcie.
Skorzystaj w pełni z tego obszaru, kończąc spacer w porcie morskim, gdzie znajdziesz setki łodzi i dużych statków. Port był miejscem wczesnej interakcji między duńskimi osadnikami miasta, którzy założyli miasto około 1200 r., A niemieckimi kupcami podróżującymi na północ. W przeszłości rybacy szli za śledziem w regionie, a Flensburg szybko stał się popularnym portem handlowym. Tak popularny, że aż do połowy XIX wieku był drugim co do wielkości portem w Danii. Ta mieszanka handlu dodatkowo utrwaliła mieszankę kultur duńskich i niemieckich, a nawet dzisiaj uczniowie uczą się zarówno niemieckiego, jak i duńskiego w szkołach we Flensburgu.
Posmakuj mieszanych kultur w miejskich restauracjach i pubach
Nie jest tajemnicą, że najlepsze jedzenie można znaleźć w przygranicznych miastach. Nie ma znaczenia, czy to granica między Meksykiem a USA, Włochami i Francją, czy Tajlandią i Kambodżą. Dotyczy to również Danii i Niemiec.
Zapoznanie właścicieli restauracji z obiema kulturami jest dobrze reprezentowane na scenie gastronomicznej miasta. Wiele restauracji koncentruje się na fuzji, przyciągając wpływy z obu krajów. To sprawia, że niektóre menu są zabawne, a zamawianie jedzenia może być ciekawym i zabawnym doświadczeniem. Uwielbiają swój schwarzauer, rodzaj zupy z krwi i gulasz z rutabagi. Ci, którzy lubią słodycze, powinni spróbować duńskiego rote grütze, owocowego dania podawanego ze śmietaną. Lokalne restauracje we Flensburgu słyną z serwowania dużych porcji, więc bądź głodny.
Börsenkeller: Ulubiona restauracja wśród Duńczyków i miejsce, w którym znajdziesz właściwy niemiecki posiłek serwowany z lokalnym piwem Pilsener Flensburger. Restauracja znajduje się na ulicy handlowej i przypomina trochę piwnicę z rustykalnym, oldschoolowym, tradycyjnym wystrojem. Zamów mięso i ziemniaki, a kiedy usiądziesz w oczekiwaniu na obiad, spróbuj rozszyfrować, kto wokół ciebie mówi w jakim języku. Możliwe, że zostanie podzielony na środkowy.
Hansens Brauerei: Tuż przy porcie znajdziesz Hansens Brauerei. Restauracja warzy własne piwo na miejscu, a jadalnia znajduje się tuż obok browaru, dzięki czemu można obserwować proces podczas kolacji. Jest to prawdziwy wybór rybaka, w którym można znaleźć dania z owoców morza w stylu skandynawskim, takie jak smażony śledź, obok niemieckiego steku i bratkartoffeln (pokrojone ziemniaki), które pasują do lokalnego piwa.
Hinkelstein: restauracja, w której czujesz się mile widziany, jak tylko wejdziesz do drzwi. Serwując lokalne potrawy z sezonowymi specjałami - w tym potrawy o tematyce Oktoberfest i grünkohl (jarmuż) w okresie zimowym - Hinkelstein zbudował lojalnych zwolenników z obu stron granicy. Sądząc po liczbie klientów, których personel wydaje się znać osobiście, jasne jest, że Hinkelstein ma stałych bywalców. Jeśli odwiedzasz kilka razy podczas podróży, prawdopodobnie również zapamiętają twoje zamówienie.
Flensburger Braueri: Usłyszysz, jak miejscowi zamawiają „Flens” w prawie każdym lokalu do picia, a Flensburg Pilsener jest tym, o co proszą. Jeśli jest coś, z czego mieszkańcy są dumni, to jest to piwo. Odwiedź Flensburger Braueri, jeśli masz kilka dni w mieście. To popularny przystanek, więc zarezerwuj swoją wizytę wcześniej.
Inne sposoby na zobaczenie miasta
Zagłęb się w przeszłość i dowiedz się więcej o tym, jak Flensburg stał się tak mieszanką kultury duńskiej i niemieckiej w Schifffahrtsmuseum. Tutaj dowiesz się o historii morskiej regionu Szlezwiku z duńskiej perspektywy, tuż przy porcie. Ponieważ port jest sercem miasta, muzeum oferuje doświadczenie dawnego życia we Flensburgu, gdy rybołówstwo i handel regionalny napędzały gospodarkę. W 1412 r. Królowa Danii Margaret I zmarła na statku w porcie, co stanowi dziwne twierdzenie o sławie, o którym zapewne można usłyszeć podczas wycieczki do muzeum. Interaktywne wystawy skupiają się na życiu morskim tego obszaru i są szczególnie zabawne, jeśli podróżujesz z dziećmi.
Jeśli jesteś w mieście podczas wakacji, odwiedź coroczny jarmark bożonarodzeniowy. Z tego znane są Niemcy, a Flensburg nie jest wyjątkiem. O tej porze roku nie brakuje glühwein (niemiecka wersja grzanego wina), gofrów i niemieckich kiełbas, a atmosfera jest przytulna i ciepła. Ostrożnie pij glühwein, ponieważ jest o wiele silniejszy niż smakuje. Rynek jest odwiedzany przez Duńczyków i Niemców z Flensburga i poza nim, a także turystów odwiedzających ten region.
Bez względu na to, jak zdecydujesz się odkryć Flensburg, czy to poprzez jedzenie, czy poprzez historię, jest to przygraniczne miasteczko, którego nie chcesz przegapić.
