Jedzenie + picie
zdjęcie: luke hoagland; zdjęcie fabularne: Iowa Spirit Walker
Zsiadając z samolotu w miejscu, kulturze lub zwyczajach, przyszedłem po pociechę w najbardziej skromnych miejscach… szkolnej stołówce.
Koreańska stołówka szkolna jest głośnym, szorstkim i chaotycznie zorganizowanym lustrem swojej ojczyzny. W stołówce przeplatają się wątki kultury: pełna wdzięku równowaga młodej popkultury i starych tradycji, modernizm i tradycyjne metody, mieszanka wschodu i zachodu
Mówiąc najprościej, to chaos
Na jednym końcu pokoju stoją przy wanienkach ze stali nierdzewnej pracownicy lunchu, lepiej przystosowani do wojny chemicznej niż do serwowania kim chi. Drugi koniec pokoju to niekończąca się erupcja dzieci. Do pandemonium dodano 40 jardów w dół rękawicy do jadalni z tacami z gorącą gorącą zupą i szlakiem surowych nauczycieli.
Pomimo całego szaleństwa, rządzący emanują poczuciem normalności. Ta zdolność do działania w chaosie jest powszechna w Korei.
Przejdź się po dowolnej ulicy w koreańskim mieście, a chaos ogarnie cię. Warknięta pajęczyna kabli elektrycznych wisi nad głową. Prowadzenie pojazdu to samobójcza misja prędkości od punktu A do punktu B i zapomnij o chodzeniu, jeśli lubisz kostki w stanie gotowym do pracy.
Choć postrzegany jako dziki, a czasem niebezpieczny, walc tego kraju z nieładem działa jak dobrze naoliwiona maszyna.
Ewolucja tradycji
Stare bezproblemowo spełnia nowe, wschodnie tradycje ubrane w zachodnie ubrania.
Po powrocie do stołówki z tacą w ręku podróż do stołu obiadowego ujawnia prądy kulturowe.
Po pierwsze, obracając tacę, aby przyjąć jedzenie, zauważysz ewolucję koreańskich tradycji. Uczniowie w koszulkach Nikes i Myszki Miki będą się kłaniać, przesuwając się wzdłuż okien. Stare bezproblemowo spełnia nowe, wschodnie tradycje ubrane w zachodnie ubrania.
Jeśli przeżyłeś proces zdobywania jedzenia, musisz znaleźć miejsce. To świetna okazja, aby zajrzeć przez okno klimatu społecznego. Ludzie mają tutaj niezachwianą dumę. Każda osoba jest podatna na błędy, tak jakby osobiście chciała być powodem, dla którego zabierasz do domu uznanie dla Korei.
Nie zdziw się, gdy zobaczysz symfonię gestów „Chodź tutaj”, gdy zaczniesz nawigować po jadalni.
Gdzie usiąść
Spróbuj zająć miejsce po odpowiednio płciowej stronie grupy. Nie przejmuj się jednak, jeśli zanieczyścisz się; w końcu jesteś obcokrajowcem. Po prostu daj uprzejmą ukłon grupie, usiądź i zacznij.
Slurp, Slurp, Smack
Jeśli jeszcze tego nie zauważyłeś, wszystko na tacy, które kiedyś miało szkielet, nadal będzie go mieć, więc zastanów się dwa razy, zanim zaczniesz ślinić się. Kimchi z pewnością wzrośnie na tobie. Mieć otwarty umysł.
Twoi sąsiedzi prawie na pewno poprawią doznania kulinarne. Koreańczycy zostali opisani jako żarłoczni zjadacze. Nie zdziw się ogłuszającymi ustami i innymi otwartymi ustami, których nigdy nie słyszałeś od towarzyszy posiłków.
Ze wszystkich miejsc w Korei jadalnia to miejsce, w którym odkryłem swoją niszę z prawdziwymi i troskliwymi ludźmi. Entuzjastyczne tempo narodowej dumy i dobrobytu odzwierciedla postawa obywateli przy stole. Rozkwitają w przerażająco chaotycznym świecie wokół nich, a bogactwo kultury i historii przypomina kuchnię, którą znajduję na tacy.
