Styl życia
Niektórzy twierdzą, że my, wegetariańscy podróżnicy, tracimy znaczące możliwości kulturalne, często odmawiając jedzenia tradycyjnych potraw z krajów, które odwiedzamy. Inni posuwają się nawet do nazywania nas złymi podróżnikami za to, że nie wtapiamy się i ryzykują obrażać mieszkańców, ponieważ są „wybredni”. Jakby zadowolenie innych było ważniejsze niż trzymanie się głęboko zakorzenionych przekonań. Jakby podjęliśmy decyzję o byciu wegetarianami z czystej arogancji i zuchwałości.
Poniższa lista nie ma na celu odstraszania wegetarian, ma na celu uświadomienie i przygotowanie tych, którzy nie są gotowi na kompromis w sprawie etyki, ale nadal chcą doświadczyć tego, co oferują te kraje.
1. Francja
Możesz mi zaufać w tej sprawie, mam wieloletnie doświadczenie, aby udowodnić swój punkt widzenia. Jedzenie poza domem jako wegetarianin jest ciężką próbą. Prawdopodobnie jest tylko jedna odpowiednia opcja dla ciebie w menu każdej restauracji we Francji i założę się, że to sałatka z koziego sera - weganie tam nie mają szans. W dużych miastach, takich jak Paryż i Lyon, nie będziesz miał większych problemów ze znalezieniem wegetariańskiego miejsca, ale większość Francji niestety nie dostosowuje się szybko do rosnącej liczby wegetarian (spożycie mięsa spadło o 15% we Francji w latach 2003–2010). Pamiętaj, aby sprawdzić Happy Cow przed wyruszeniem na posiłek, w przeciwnym razie możesz nie być w stanie nakarmić się niczym innym, jak chlebem, winem i deserem - co, jeśli się nad tym zastanowić, zapewni Ci prawdziwe francuskie doświadczenie smakuje cholernie dobrze!
Zdjęcie: torbakhopper
2. Argentyna
Chociaż Argentyna jest tylko 17 największym konsumentem mięsa na świecie (spośród 177 krajów) z 91, 7 kg mięsa na osobę rocznie, większość kuchni argentyńskiej koncentruje się wokół la parrilla, a różne kawałki mięsa są grillowane nad ogniem. Buenos Aires może mieć wiele opcji wegetariańskich, ale reszta kraju nie podąża za tym, a słowa „soja vegetariana / o” z pewnością przyniosą zaniepokojone komentarze na temat twojego zdrowia. Zasadniczo musisz po prostu uzupełnić medialunę, empanadas de queso, humitas i, wreszcie, łyżki dulce de leche (zrób to!), Kiedy jesteś poza miastem.
Zdjęcie: Jesus Dehesa
3. Japonia
Można by pomyśleć, że miska makaronu ramen lub zupa miso byłaby idealnym wegetariańskim posiłkiem, ale każdy tradycyjny japoński bulion i przyprawa jest na bazie ryb - nawet sos sojowy. W tym kraju nigdzie nie ma również wszechobecnej bułki z awokado, która jest ulubionym daniem dla wegetarian kochających sushi, mimo że została wynaleziona przez japońskiego szefa kuchni w USA. Ważną częścią podróżowania jako wegetarianin w Japonii jest nauczenie się kilku kluczowych słów, aby wyrazić fakt, że nie można spożywać ryb - watashi wa bejitarian des [u]. Chociaż jest to trudne, nie jest niemożliwe, a kiedy na wsi szukać świątyń serwujących shōjin ryōri, buddyjską wegetariańską kuchnię.
Zdjęcie: John Gillespie
Aby uzyskać więcej takich informacji, zobacz Jak wkurzyć wegetarianina
4. Hiszpania
Kuchnia hiszpańska stanowi poważne wyzwanie nawet dla najbardziej pomysłowych wegetarian. Szybkie spojrzenie na jedną z najsłynniejszych hiszpańskich potraw, paellę, da ci wyobrażenie o trudnej walce: peklowana wieprzowina, kurczak i / lub królik na jednej dużej patelni. Hiszpanie są zagorzałymi mięsożercami i nawet jeśli myślisz, że zamówiłeś coś, co wydawało się niewinnym wegetariańskim daniem, możesz skończyć z uroczą sałatką pokrytą tuńczykiem lub warzywnym bocadillo z kawałkiem szynki! Chociaż może to być czasochłonne, najlepszym sposobem na uniknięcie konieczności odrywania martwych zwierząt z twojego miejsca jest zwrócenie się o składniki przed złożeniem zamówienia - á Cuáles son les componentes en este plato? Nie rozpaczaj, tortilla de patatas to doskonały posiłek, a croquetas de espinacas, patatas bravas i gazpacho to łatwo dostępne i pyszne opcje tapa.
Zdjęcie: James Blick
5. Kuba
Podróżujący na Kubę są jednomyślni: opcje wegetariańskie są rzadkie, a dostępne nie mają różnorodności i smaków. Kubańczycy wydają się żyć na smażonym ryżu i mięsie, kanapkach z szynką i hot dogach. Kupowanie świeżych sezonowych owoców i warzyw od sprzedawców ulicznych i innych produktów wegetariańskich z rynków i sklepów spożywczych jest łatwym zadaniem, ale oznacza to, że będziesz musiał sam je przygotować, a szczegółowe informacje na temat casa (prywatne domy, w których można wynająć pokoje) zwykle nie są pozwalają swoim gościom korzystać z kuchni. Happy Cow wymienia tylko 5 wegetariańskich restauracji na wyspie, więc jeśli naprawdę chcesz zjeść na mieście, prawdopodobnie będziesz musiał zadowolić się fasolą i ryżem - a także rumem i kawą.
