Narracja
Jason Wire organizuje kulinarne tournée po swoim rodzinnym mieście, Evansville, Indiana.
McPizza
McDonald's w pobliżu mojego domu zbudował małą podwyższoną stację widokową dla dzieci, aby oglądać ich McPizzas robione za ladą, gdzie ktoś ubrany w daszek rozpakowuje ciasto z plastikowego opakowania i rozprowadza kilka kawałków sosu na powierzchni dnem metalowa kadzi. Ser, pepperoni, piekarnik.
Potem wrócę do naszego stołu, gdzie inni, zamawiając burgery lub bryłki, mogli już zacząć ucztować. Ale mój mały numerowany znacznik stołu wskazał lepsze rzeczy, które nadejdą. Za kilka minut ktoś przyniesie mi tę pizzę, którą oglądałem, jakby to było moje własne dziecko, które inkubuje za szkłem w szpitalu.
McDiner
Gdzieś w głębi duszy zawsze wiedziałem, że związek Evansville z korporacjami restauracyjnymi był znaczący. To założenie zostało w pełni potwierdzone, gdy zaczęli budować McDiner, hybrydę McDonald's, w której można zamówić fast-food, w której można było zamówić tradycyjny McFare w kasie lub usiąść przy jednym z stoisk, gdzie można znaleźć nowość o wyborach od wiejskiego steku po McLoafa były dostępne do zamówienia przez czerwony plastikowy telefon od strony stołu. Gazeta pisała o widocznym statusie Evansville jako rynku testowego dla restauracji typu fast food ze względu na jego geograficzną izolację i bliskość autostrady międzystanowej, a także zaszczyt, jaki dyrektor regionalny McDonald's odczuł za to, że był w stanie otworzyć pierwszego tego rodzaju McDonalda w kraju.
Pomysł trwał tylko kilka miesięcy. Nigdy nie próbowałem jednego z nowych przedmiotów, ale obserwowałem mojego znajomego ketchupa na tylnej stronie jednego z telefonów, który, jak zakładaliśmy, zostanie odebrany przez niczego niepodejrzewającego klienta.
Skyline Fast Food
Evansville nie może być rywalem, jeśli chodzi o opcje premium na przedmieściach. Jadąc Green River Road, linia fast foodów pochyla się mocno nad siedzeniem pasażera: BurgerkingTacobellArby'sRally'sHardeesLongjohnsilver'sMcDonald's, panteon podświetlanych logo nadzorujących parkingi i drogi dojazdowe poniżej. Dalej, po wschodniej stronie miasta, jest kilka odcinków nowego rozwoju, których jeszcze nie widziałem. Wiedzą, że otworzyli Five Guys.
Pizza CiCi
Czasami po treningu piłkarskim gromadka z nas udaje się na nową pizzę CiCi, która została otwarta na West Side. To było 3, 99 $ za wszystko, co możesz zjeść w formie bufetu. Napój bezalkoholowy kosztuje dodatkowo dolara. Zawsze mamy wodę.
Pewnego razu widziałem tam moich dziadków. Myślałem, że to niezwykłe, ponieważ rzadko wychodzą na posiłek. Mój dziadek uprawia własny ogród warzywny i przez dziesięciolecia prowadził gospodarstwo rolne. Powiedzieli, że to specjalna okazja.
Kukurydza na kolbie
Rozmawiałem przez telefon z moją dziewczyną. Ona jest z Filadelfii. Zapytała, co mam na obiad. Kukurydza na kolbie, powiedziałem. Zapytała, co jeszcze. Nie wiedziałam co powiedzieć. Wszyscy mieliśmy około czterech kolb kukurydzy, nic więcej.
Stara West Side Wal-Mart. Zdjęcie Dustin Scheller.
Wal-Mart
Jest pusta Wal-Mart, która wyszła z biznesu, więc można było zbudować Super Wal-Mart milę dalej. Gdy budynek o powierzchni 115 000 stóp kwadratowych zapadł w ciemność, jego parking stał się dla nas miejscem weekendu, betonowym parkingiem dla naszych ciężarówek przed i między imprezami na polach uprawnych lub w nocy, kiedy tak naprawdę nic się nie działo. Wcześniej zaparkowaliśmy przed Taco Chicken (kombinacja TacoBell-KFC) po drugiej stronie autostrady, ale tutaj mieliśmy więcej miejsca, mniejszy ruch.
Teraz, ponad 8 lat później, stary Wal-Mart pozostaje ciemny, rozległy parking wciąż jest miejscem spotkania szkoły średniej i gdzie prawdopodobnie każdy zachodni sider poniżej 22 roku życia nauczył się jeździć. Chociaż jest całkowicie opuszczony, bezczynne nastolatki wciąż parkują swoje samochody między gasnącymi żółtymi liniami, czekając na przyjaciela.
GD Ritzy's
Sieć klasycznych restauracji szybkiej obsługi w stylu kolacji. Stąd wychodzą hamburgery prawie cienkie jak papier, a garstkę frytek trzeba jeść. Robią „Największe na świecie masło orzechowe i galaretową kanapkę”. Udekorowane jest masłem orzechowym, dżemem truskawkowym i posypane kawałkami prawdziwych truskawek i posypane masłem orzechowym. Kosztuje więcej niż podwójny cheeseburger.
Po wyjściu z autostrady miniesz mały biały znak z napisem: „Wybrano najlepsze lody czekoladowe Ameryki”. To wszystko, co mówi. Znak jest tam, odkąd pamiętam.
Wtorek obiad
W każdy wtorek w mojej szkole średniej serwowano pizzę i tłuczone ziemniaki. Pizza była szerokim, cienkim prostokątem z małymi kawałkami pepperoni, które wydawały się trochę zbyt różowe dla ich własnego dobra. Puree ziemniaczane spocone masło. Oboje byli bardzo okropni.
Jednak każdy student, który był tam przez co najmniej dwa tygodnie, dowiedział się, że rozłożenie tłuczonych ziemniaków na pizzy w jakiś sposób spowodowało całkiem przyzwoite doznania kulinarne lub przynajmniej powstrzymało głód. Czas na lunch wahał się od około 10:50 do 12:30.
Śródmieście
W centrum Evansville nie ma sklepu spożywczego.
Bonefish Grill
Jeśli zabierasz dziewczynę na randkę, wygrywasz i jesz klienta, lub szukasz miejsca na martini po pracy, pójdziesz do Bonefish Grill lub będziesz żałować, że twój wieczór nie dożył do swojego potencjału. Podczas gdy w mieście jest kilka innych fajnych restauracji (Olive Garden, Biaggi's, The Haub House), nic nie przebije dopracowanej, swobodnej atmosfery Bonefish Grill.
Podobnie jak większość dobrych restauracji w mieście, znajduje się po wschodniej stronie i mieści się w „biznesowym pawilonie” obejmującym więcej niż jedną serię strzałek i momentów, w których trzeba przejść przez skrzyżowanie. Wychodzi na autostradę i znajduje się na lewo od czegoś, co kiedyś było Granicą. Można powiedzieć, że kiedyś był Granicą, ponieważ prowizoryczny baner „Halloween Central” nie pokrywa w całości oryginalnego oznakowania.
Świat Sałatek. Zdjęcie z ich strony internetowej.
Świat Sałatek
Mój przyjaciel ze szkoły średniej otworzył tę restaurację o nazwie Salad World ze swoim bratem kilka lat temu. Pomimo nazwy, słowa STEAK, ŁOSOŚ i KURCZAK są wyraźnie widoczne na stronie sklepu.
Działa z czegoś, co kiedyś było sklepem spożywczym na stacji benzynowej. Stacji benzynowej już nie ma, ale warsztat samochodowy, przylegający do dzisiejszego Salad World, jest wciąż zajęty.
Bazarek
Właśnie otworzyli Fresh Market po wschodniej stronie. Mama mojego przyjaciela wróciła do tego tak rozzłoszczona, ponieważ świeżo robili precelowy chleb. Nie można tego kupić w większości innych sklepów spożywczych.
Po raz pierwszy poszedłem na Fresh Market. Było pełne kupujących pchających dwupoziomowe wózki sklepowe wokół kiosków z produktami, a nazwy przedmiotów wszystkie na identycznych tablicach. W artykule napisano, że sklepy były wzorowane na rynkach na wolnym powietrzu w Europie. Był znacznie większy niż jakikolwiek europejski sklep spożywczy, w jakim kiedykolwiek byłem, i nikt nie wydawał się mieć pojęcia, dokąd zmierzają.
Grippo's
Jeśli nigdy nie jadłeś chipsów ziemniaczanych Grippo, istnieje duża szansa, że umrzesz, żałując tego. Najwyraźniej są produkowane w Cincinnati, ale widziałem je tylko w okolicach Evansville. Smak stanowi idealne połączenie słodyczy z grilla i pieprznej cayenne. Tekstura jest wyjątkowo wyjątkowa: chrupiąca, ale lekko miękka, jakby mogła rozpuścić się w ustach. Może to mieć związek z dwoma gramami tłuszczu trans na porcję.
Występują w różnych rozmiarach: małe, plastikowe torby, głośne w dotyku; „Paczki podwójne”, które są jedną bardzo dużą, kolorową torbą zawierającą dwie oddzielne, nieoznakowane, błyszczące srebrne torby; i bardzo duże pojedyncze torby. Jednak najczęściej spotykaną wersją Grippo jest półtora funta pudełko. To po prostu duże kartonowe pudełko wielkości kuchenki mikrofalowej z przezroczystą plastikową torbą pełną wiórów. Zasadniczo rodzaj żetonów, o które poprosiłaby Caligula.
Pudełko Grippo. Standard.
Wokół Evansville pudełko Grippo's jest podstawowym elementem każdej nocy pokera / przyjęcia dyplomowego / przyjęcia weselnego / urodzin / przekąski o północy. Na studiach przyniosłem kilka pudeł i wszyscy oszaleli. Ludzie jednak nie wiedzieli, jak je zjeść. Widzisz, opakowane Grippo są pokryte największymi ilościami przypraw (które można kupić osobno), które sieją spustoszenie w gardle i żołądku. Budzenie się rano po pijackim upijaniu się Grippo przypomina wymioty we śnie.
Otyłość
W 2011 roku Evansville zostało uznane za najbardziej otyłe miasto w Stanach Zjednoczonych Ameryki.
Dla mnie problemem Evansville jako centrum kultury amerykańskiej kultury tłuszczowej jest to, że nie można nigdzie iść i po prostu dostać się jak „świeży posiłek”. Musisz iść do restauracji sieciowej. Można argumentować, że nie, problemem są niedoinformowane wybory zdrowotne, ludzie piją za dużo sody, zbyt wiele tanich opcji dla niższej klasy średniej, która stanowi większość miasta. Ale myślę, że tak naprawdę sprowadza się to do tego, że w drodze do domu ze szkoły minąłem cztery sklepy spożywcze i ponad dwadzieścia restauracji typu fast food i powinienem mieszkać po „wiejskiej” stronie miasta.
