Podróżować
JESTEŚMY W ŚRODKU rewolucji CRAFT BEER. 10 lat temu, jeśli poszedłeś do baru, istniała spora szansa, że podadzą tylko dwa rodzaje piwa: „lekkie” i „obce”. Na szczęście era złego piwa się skończyła. Teraz piwo jest dobre prawie wszędzie. IPA, DIPA, Black IPA Porters, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - wszystko w menu lokalnego wodopoju.
Naprawdę nie ma teraz złego miejsca. Ale wybraliśmy 10 miast, które naszym zdaniem są naprawdę wyjątkowe. Są oczywiste, tak - ale staraliśmy się zwracać uwagę również na mniej doceniane miasta.
Cincinnati, Ohio
Zdjęcie: 5chw4r8z
Pod ulicami historycznej dzielnicy Nad Renem w Cincinnati znajduje się seria tuneli. Tunele nie zostały zbudowane na potrzeby kolei podziemnej, która miała swój pierwszy „północny” przystanek w mieście, ani nie zostały zbudowane na potrzeby nielegalnej operacji bootlegera. Zostały one zbudowane jako masywne piwnice piwne w służbie ludności niemieckiej dzielnicy. To miasto, które dosłownie ma piwo u podstaw.
Over-the-Rhine (kanał, który przepływał przez południowy kraniec dzielnicy był tak otoczony niemieckimi imigrantami, że nazywano go „Renem”) miał kilka dekad, ale wraca do swoich niemieckich korzeni, i nowe browary otwierają się na lewo i prawo.
W kraju nie ma lepszego miejsca dla miłośników piwa w stylu niemieckim. Rhinegeist. Dom Tafta Ale. Mad Tree. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. Rivertown. Po drugiej stronie rzeki znajduje się browar Ei8ht Ball i Hofbrauhaus. A to ledwo zarysowuje powierzchnię.
Chicago, Illinois
Zdjęcie: Bobbi Bowers
Oczywiście trzecie co do wielkości miasto w Stanach Zjednoczonych ma dobre browary. „Co jeszcze znalazło się na twojej liście?”, Można rozsądnie powiedzieć: „Nowy Jork? Boston? Monachium?”Ale dajemy Chicago miejscu na naszej liście z zupełnie innego powodu. Jasne, istnieją świetne browary - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery i 3 Floyds over in Munster, by wymienić tylko kilka - ale to, co naprawdę wyróżnia się na scenie piwnej w Chicago, to niesamowicie dobre piwo może sztuka Nie wierzysz mi?
Jest zapakowany i jest dobry! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
Zdjęcie opublikowane przez Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 11 lipca 2016 o 12:48 PDT
#repost @theopenbottle: Dzisiejsza degustacja pochodzi z @arcadebrewery. Lava Blender to tropikalny amerykański blady ale z nutami kokosa, marakui i limonki. ? Idealnie orzeźwiający na tę falę upałów. Zatrzymaj się na posmak i weź butelkę 22 uncji za 8, 99 USD! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Zdjęcie opublikowane przez arcadebrewery (@arcadebrewery) 19 lipca 2016 o 12:19 PDT
Slasher •••• Coraz bliżej ••••••• NAVAJA
Film opublikowany przez Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) 22 lipca 2016 o 13:50 PDT
Butelka tygodnia: Anchorage Anadromous. Ten czarny kwaśny jest fermentowany w piankach z francuskiego dębu, beczkach Pinot noir i bourbon z Brettem. Jest to ulubieniec pracowników i przyjeżdża tylko raz w roku, więc zatrzymaj się na jeden. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Zdjęcie opublikowane przez Local Option (@localoption) w dniu 10 sierpnia 2016 r. O 12:00 czasu pacyficznego
Freshie świeże puszki Glaucus lśniące na słońcu. #summerinchicago #pipeworks #merman
Zdjęcie opublikowane przez Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 31 maja 2016 o 13:24 PDT
Wzmocnij swoją grę w puszkę piwa, resztę kraju. Chicago zawstydza resztę.
Portland, Maine
Zdjęcie: Browar Allagash
Drugie Portland przyciąga całą uwagę, ale największe miasto Maine (które, nawiasem mówiąc, jest nadal bardzo małe) wyróżnia się, jeśli chodzi o piwo. Duzi chłopcy na scenie piwa rzemieślniczego w mieście to Allagash, Maine Beer Company i Shipyard, ale jest też mnóstwo innych naprawdę fantastycznych małych browarów - a bary i restauracje w Portland wspierają lokalne browary.
Sugerujemy Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot i Bunker. Jednym z najlepszych sposobów na zwiedzenie ich wszystkich jest skorzystanie z autobusu Maine Brew Bus, który uderza w mnóstwo browarów w regionie Greater Portland. Jeśli nie masz ochoty się poruszać, znajdź Bull Feeney's w Old Port i zamów po jednym z nich.
Fort Collins, Kolorado
Zdjęcie: Quan Ha
Coloradany są zepsute, jeśli chodzi o niesamowite piwo. Zarówno Denver, jak i Longmont zasługują na wzmianki, ale prawdziwą gwiazdą jest Fort Collins. Średniej wielkości miasto studenckie jest domem dla Nowej Belgii, Odell Brewing Company, Fort Collins Brewery, Snowbank, Horse and Dragon, Black Bottle, Equinox i kilku innych.
Nowa Belgia jest oczywiście najbardziej widoczna, będąc jednym z największych browarów rzemieślniczych w kraju, ale to nie jej wielkość sprawia, że warto o niej wspomnieć: kiedy założyciele Jeff Lebesch i Kim Jordan postanowili odejść z branży piwa w 2013 roku, mogli zrobić to, co zrobili właściciele tak wielu browarów rzemieślniczych: wyprzedane. Zamiast tego odsprzedali firmę pracownikom, dzięki czemu New Belgium jest w 100% własnością pracowników. Magazyn zewnętrzny wymienia browar jako najlepsze miejsce do pracy w Ameryce. Nowa Belgia przekierowuje również 99, 99% swoich odpadów ze składowiska i uzyskuje 10% energii z metanu wytwarzanego przez zakład uzdatniania wody na miejscu.
Inne browary zajmują miejsce w Fort Collins, ale szalona niesamowitość Nowej Belgii stawia miasto na mapie.
San Diego, Kalifornia
Zdjęcie: Four Brewers
San Diego w zasadzie jest właścicielem dwóch globalnych subkultur przez krótki czas każdego roku: Posiadają kulturę frajerów podczas San Diego Comic-Con. I mają kulturę piwa podczas San Diego Beer Week. Jest to prawdopodobnie najlepsze miasto na świecie do produkcji piwa, nie mówiąc już o Stanach Zjednoczonych, szczególnie jeśli lubisz modną obecnie chmielową odmianę piwa rzemieślniczego.
Bogactwa są nieograniczone: kamień. AleSmith. Balast. Zielony błysk. Nowoczesne czasy. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Szorstki projekt. Hełmy Reper. Moglibyśmy kontynuować: w mieście znajdują się 123 browary, minibrowary i browary. Miasto zasadniczo stworzyło Double IPA, a jeden z lokalnych browarów czterokrotnie wygrał „Najlepszy Mały Browar” na Great American Beer Festival, a Pizza Port zdobyła kilka nagród jako jedna z browarów w USA.
Zwykle nie lubimy honorować wielkich, oczywistych wyborów na tych listach, faworyzując zawsze mniej znane i mniej doceniane miasta, ale przychodzi moment, kiedy jesteś tak duży i tak oczywisty, że ignorowanie cię to po prostu głupi. San Diego, kłaniamy się twojej dominacji piwa.
Grand Rapids, Michigan
Zdjęcie: JK Califf
Kiedy pytaliśmy ludzi o opinie na tej liście, wiedzieliśmy, że uzyskamy dużo głosów zarówno w Portlands, Asheville, San Diego, jak i Bostonie. Istnieją oczywiste wybory, jeśli chodzi o te rzeczy. To, co nas najbardziej zaskoczyło, to to, jak ludzie gung-ho byli o Grand Rapids. Jeden powiedział, że jedzie do Grand Rapids z grupą przyjaciół od 7 lat - tylko na piwo. USA Today głosowało na „Najlepsze Miasto Piwa”.
Jeśli wybierasz się na piwo, sposobem na to jest paszport Brewsader.
Dokładnie tak to brzmi - otrzymasz pieczęć dla każdego z 23 browarów, które odwiedzasz.
Pierwszymi miejscami, które musisz odwiedzić, są założyciele tytanu piwa rzemieślniczego, Grand Rapids Brewing Company i Brewery Vivant. Masz jeszcze 40 browarów. Jest Harmony, Mitten Brewing Company i B. B. OB. Według RateBeer.com w mieście znajduje się również HopCat, najlepszy brewpub w USA.
Charlotte, Karolina Północna
Zdjęcie: Gary Larson
Asheville zwykle zyskuje uznanie w Karolinie Północnej za to, że jest „fajnym miastem” i nie bez powodu - jak dowodziliśmy gdzie indziej, jest to być może najfajniejsze miasto w USA. Ale w rezultacie przyćmiewa niektóre inne naprawdę niesamowite miasta w stanie. W rzeczywistości, gdybyśmy robili listę „najlepszych piwnych stanów”, Karolina Północna byłaby prawdopodobnie na szczycie, szczególnie dzięki trzem miastom: Asheville, Raleigh i Charlotte.
W szczególności rośnie popularność Charlotte: NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C i Wooden Robot. I specjalny okrzyk dla Ass Clown Brewing, którego motto: „Pij jeden, nie bądź jednym” to przesłanie, którego potrzebowaliśmy od naszego piwa.
Pittsburgh, Pensylwania
Zdjęcie: Pittsburgh Ale Trail
Nasza ostatnia lista miast z piwem zawierała Filadelfię i rozważaliśmy założenie go ponownie, dopóki nasi ludzie z Pittsburgha nie zaczną walki. Pittsburgh dba o swoje i ma niesamowitą, rosnącą scenę piwa rzemieślniczego (i, należy powiedzieć - Pittsburgh jest po prostu ładniejszy niż Filadelfia. A kto nie lubi pić z widokiem?). Godne uwagi są: Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Autostopowicz, Helltown, Hop Farm, Full Pint i East End Brewing Company. Aha, i jak każde dobre niemieckie miasto: mają Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Zdjęcie: Natalie C.
Rewolucja piwa rzemieślniczego nastąpiła tak szybko, że istnieje wiele miast, które jeszcze dziesięć lat temu nie miały prawdziwej sceny. Birmingham jest jednym z tych miast. Good People sprzedało swoje pierwsze piwo w 2008 roku i jest najstarszym i największym działającym browarem w Alabamie. Przed 2011 r. W całym stanie istniało tylko 5 browarów rzemieślniczych. Skok rozpoczął się w 2011 r., W którym otworzyły się Avondale i Cahaba. Od tego czasu liczba w całym stanie wzrosła do 24.
Scena piwa rzemieślniczego w Birmingham jest wciąż niewielka w porównaniu z potężnymi piwnymi miastami na wybrzeżach i środkowym zachodzie - oprócz trzech z 2011 roku jest tylko Trim Tab i Ghost Train. Ale mają niesamowite rzemieślnicze bary piwne, takie jak J. Clyde i Hop City. I nie musisz być duży, aby być niesamowitym.
Bend, Oregon
Zdjęcie: Karen Neoh
Oregon to kolejny stan, podobnie jak Karolina Północna, który ma zawstydzenie bogactwem. Oczywistym wyborem jest Portland, aw naszym ostatnim podsumowaniu piwa rzemieślniczego krzyknęliśmy do Eugene'a. Poświęćmy więc chwilę na uznanie trzeciego miasta w piwnej piwnicy trifecta w Oregonie: Bend.
Podobnie jak Eugene, Bend ma zabójcę Ale Trail. Mają nawet aplikację Ale Trail.
Deschutes jest królem browarów rzemieślniczych w Bend, według naszych źródeł, ale jest też tuzin innych wspaniałych browarów: Crux Fermentation Project, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion i Sun River.
Bend, w przeciwieństwie do wielu innych miast na tej liście, ma również wybór gorzelni i winiarni. Dzięki temu możesz zrobić z niego pełen relaksu weekend.
