Planowanie podróży
„To miejsce było jak więzienie” - powiedział mi mój przyjaciel, gdy wsiadł do samochodu w Embassy Suites w dzielnicy turystycznej po kanadyjskiej stronie wodospadu Niagara. „To było po prostu DZIECI. Wszędzie. Dosłownie nie możesz się poruszać w lobby. Linie WSZYSTKO. Dlaczego ktoś miałby tu przyjechać?
Mój przyjaciel najwyraźniej nie był świadomy bonanzy turystycznej, jaką jest Wodospad Niagara. Tak, to wielki cud natury świata. Ale także wielki cud natury ludzkiej, gdzie w weekendy latem można spotkać spadki z całą populacją Rhode Island. Nie zrozum mnie źle, Wodospad Niagara jest absolutnie warty zobaczenia, a jeśli uda ci się złapać miejsce na linie, dostaniesz dziwny moment spokoju nad wodą.
Ale kiedy zobaczysz upadki, jest o wiele więcej do zrobienia niż pułapki turystyczne. Jest to jeden z najlepszych regionów winiarskich w Ameryce Północnej, gdzie pagórki południowego Ontario są pokryte winnicami i najlepiej jeździć na rowerze. Są też urocze małe miasteczka, rozległe browary rzemieślnicze, przejażdżki motorówkami i wędrówki wąwozem. Oferuje znacznie więcej niż wakacje, niż czekanie w kolejce do robienia selfie.
1. Przejedź się łodzią odrzutową w dół rzeki
Zdjęcie: Whirlpool Jet Boat Tours / Facebook
Oprócz rejsów Hornblower i Podróży za wodospady, wycieczki Whirlpool Jet Boat są prawdopodobnie kolejną najpopularniejszą atrakcją. Ale kiedy przekraczasz prędkość klasy V na łodzi, która wygląda prosto z Miami Vice, łatwo zapominasz o tym, że dzielisz ją z 45 innymi turystami.
Whirlpool nie daje ci również tego niesamowitego żółtego slidera jako modnego wyrazu. Dostajesz MOKRO, które może być odświeżające, jeśli jesteś tutaj w środku lata. Ciesz się wyścigami przez zielone kaniony wąwozu rzeki Niagara, z USA z jednej strony i Kanadą z drugiej, ścigając się przez bystrza rozsławione w Superman II.
2. Jeździć na rowerze przez kraj wina
W okolicy wodospadu Niagara znajdują się dziesiątki winnic, które pokrywają krajobraz wzdłuż skarpy Niagara w rzędach drobiazgowych winogron. I tak, robią znacznie więcej niż wino lodowe. Wypożycz rower i spędź popołudnie, tocząc się po okolicy, zatrzymując się sporadycznie i próbując jednych z najbardziej zaskakująco wspaniałych mieszanek na półkuli. Zoom Leisure Bikes jest prawdopodobnie największym dostawcą, chociaż County Cycle w Beamsville zbliży Cię do akcji.
Wielkie nazwy winiarni to Peller Estates i Two Sisters w Niagara-on-the-Lake. Ale będziesz lepiej wynagradzany, kierując się nieco dalej do mniejszych, butikowych miejsc. Rozpocznij dzień w Vineland Estates w Vineland, winiarni na wzgórzu z dwoma lądowiskami dla helikopterów, popularnymi wśród celebrytów odwiedzających ten obszar. Ciesz się spektakularnym widokiem i oszałamiającymi czerwieniami, takimi jak Cabernet Franc i Elevation Cabernet Sauvignon.
Zdjęcie: Tawse Winery / Facebook
Kontynuuj pedałowanie około mili w dół wzgórza do winnicy Tawse, gdzie możesz spróbować subtelnego Rieslinga w jaskini, a następnie wypić kieliszek, obserwując stado owiec pielęgnujących winnice. Tawse ma również własną destylarnię, jeśli chcesz mieszać napoje alkoholowe podczas wycieczki po pijanemu.
Przygotuj się na stromą wspinaczkę z powrotem do Megalomaniac Wines, gdzie znajdziesz widok godny nadmuchanego ego. Znajdziesz również idealny prezent dla aroganckiego kutasa w swoim życiu, z butelkami o nazwie Contrarian White i Pompous Reserve. Niektóre etykiety są również drukowane do tyłu, idealne dla osób mających obsesję na punkcie selfie.
Stamtąd zamknij dzień w Ridgepoint Wines, rodzinnej winiarni z najbardziej przyjazną salą degustacyjną w regionie. Ich czerwoni są celem, szczególnie Meritage i Sangiovese. Kończy dzień spędzony na łatwym do przejścia szlaku wina, nawet dla początkujących rowerzystów. I łatwy w zarządzaniu, nawet po całodziennym pobraniu próbek.
3. Wygrzewaj się w słońcu, pijąc piwo rzemieślnicze
Zdjęcie: Niagara Oast House Brewers / Facebook
Wino to nie twoja sprawa? To fajnie, Niagara Falls ma cały szlak piwny, którym można podążać, szczycąc się kilkoma browarami w odległości krótkiej jazdy od wodospadów. Najbliżej wodospadów znajduje się Browar Niagara i chociaż znajduje się on na Clifton Hill, nie wydaje się, że jest on pełen turystów. Jeśli chcesz wydostać się z szaleństwa, wybierz się do Oast House w Niagara nad jeziorem. Ten stary dom wiejski to jedne z najlepszych piw wiejskich na ziemi, od jego charakterystycznego saisu po orzeźwiającą arbuzową arbuzę. Rzeczy o wysokiej zawartości ABV najlepiej smakują na rozległym tylnym patio Oast, w połączeniu z mostkiem Brushfire BBQ.
Innym miejscem do picia na świeżym powietrzu jest Bench Brewing, położony na niewielkim wzgórzu w sercu kraju winiarskiego. Ogromna operacja jest częściowo zawarta w starym budynku szkoły, w którym Erik Peacock - jeden z jego dumnych ałunów - stworzył najlepsze menu browaru w regionie z takimi elementami, jak marokańskie skrzydełka z kurczaka i żeberka z suchej masy wołowej. Piwa są również wyjątkowe, a IPA podczas Ball's Falls pije szczególnie przyjemnie w słoneczny dzień na patio.
4. Spróbuj najświeższego sera w Kanadzie
Zdjęcie: Upper Canada Cheese Company / Facebook
Turystyka serowa nie przyniosła takiego efektu, jak piwo i wino. Ale jeśli jedziesz przez kraj winiarski Niagary i widzisz skromny sklepik o nazwie Upper Canada Cheese Company, zatrzymaj się. Wewnątrz chętny i kompetentny personel serowisk poprowadzi Cię przez jedne z najsmaczniejszych serów w kraju, z bezpłatnymi próbkami dla wszystkich przechadzających się po nim. Sery w Górnej Kanadzie pochodzą od krów Guernsey A2 wychowanych tuż przy drodze, nadając im świeży, niepowtarzalny smak, którego nie znajdziesz w Stanach Zjednoczonych. Wybierz Niagara Gold i Comfort Cream, które zdobyły nagrody w konkursach krajowych.
5. Zjedz obiad w winnicy
Zdjęcie: Winnica Redstone / Facebook
Po dniu spędzonym w kolejce, rozpyleniu zimnej wody na twarz i unikaniu dzieci bez nadzoru u twoich stóp, niewiele rzeczy brzmi lepiej niż relaksujący obiad w winnicy. Jeśli lubisz pizze opalane drewnem i winem, wybierz się do Honsberger Estates, gdzie włoski szef kuchni ustawił piec ceglany w wąskiej odległości od winnic. Tutaj możesz odpocząć, gdy słońce zachodzi nad farmą, wąchając opalany drewnem piekarnik, przygotowujący obiad. Restauracja mieści się między starą stodołą a ceglanym domem wiejskim, w którym najlepiej połączyć rezerwę Cab Franc 2015 z wybranym plackiem.
Jeśli pizza nie jest twoim pierwszym wyborem - lub wolisz jeść w domu, nad pięknym widokiem na winnicę - wybierz winiarnię Redstone, w odległości spaceru od warzenia piwa. Posiadłość ze szklanymi ścianami serwuje w niedziele do 1, 50 ostryg oraz menu z nowymi amerykańskimi potrawami, takimi jak kurczak Elora z rodzynkowo-marchewkowym puree i jagnięcina z wędzoną marmoladą paprykową. Ustawienie wewnętrzne sprawia, że jest idealny, gdy pogoda nie współpracuje, i jest tak samo uspokajający, jak jego odpowiedniki na zewnątrz.
6. Spędź noc w uroczej wiosce
Zdjęcie: Inn On The Twenty / Facebook
Chociaż nie brakuje hoteli w pobliżu wodospadu Niagara, jeśli naprawdę chcesz uniknąć hordy, ucieknij na noc. W małej wiosce Jordan Station czuje się, jakby została zrzucona z Północnej Kalifornii nad brzegiem jeziora Ontario, z niewielkim paskiem butików wyściełanym z jednej strony głównej ulicy, a z drugiej strony urządzoną w stylu kolonialnym karczmę. Karczma jest pełna dwupiętrowych apartamentów, w których można zrelaksować się przy lampce wina przy kominku na dolnym poziomie i wewnątrz jacuzzi na wyższym poziomie.
Po drugiej stronie ulicy znajduje się sala degustacyjna Piwnic Cave Springs, dzięki czemu można kontynuować imprezę z degustacją wina. Jest to idealne miejsce na mały Riesling przed kolacją; trzy z jego roczników zdobyły ponad 90 od Wine Spectator. Po obiedzie przejdź pięć minut do drugiego końca miasta i tawerny Jordan House. Jest tak blisko lokalnego baru, jak to tylko możliwe, z drewnianymi ścianami i dużymi telewizorami, idealnymi do gry w hokeja i dużego, kanadyjskiego kanadyjczyka.
7. Wędruj wąwozem Niagara
Jedzenie i picie przez wodospad Niagara może sprawić, że poczujesz się trochę… ciężki. Nie jest tak, że popołudnie w wąwozie zlekceważy weekendowe piwo i wino, ale jest to malowniczy sposób na przyspieszenie bicia serca po kilku dniach obżarstwa. Wąwóz Niagara Glen oferuje wiele szlaków turystycznych z widokami z pocztówki na rzekę Niagara i otaczające ją bujne wąwozy. Stamtąd możesz dostrzec wszystkie płynące łodzie i być wdzięcznym, że znalazłeś sposób na oddzielenie się od mas.
