Alaska może być najbardziej znana z dzikiej przyrody i widoków, ale nasza scena kulinarna jest czymś, z czego jesteśmy dumni. Lokalne źródła i inspirowane potrawy zajmują centralne miejsce w naszej kuchni, z produktami z Alaski i tylko najświeższymi owocami morza. Bardzo lubimy obfite posiłki, ale uwielbiamy również nasze wpływy międzynarodowe. A co najważniejsze, musimy połączyć rzeczy z mocnym espresso lub dobrym naparem. Oto 13 miejsc, w których prawdziwi Alaski uwielbiają się karmić.
1. Piekarnia Dwie Siostry, Homer
Ta nadmorska piekarnia, pełna ekologicznych wypieków i hipisowskich klimatów, jest ulubionym miejscem w okolicy. Jest to idealne miejsce na zjedzenie słodkiego lub słonego ciasta na przekąskę po spacerze po plaży Bishop's lub delektowanie się świeżymi owocami morza i warzywami z Alaski z kreatywnego sezonowego menu na kolację.
2. Ząb Łosia, Anchorage
Czekanie na stolik może zająć godzinę, ale miejscowi powiedzą, że warto - nalegamy, aby była to najlepsza pizza w Stanach. Mają także wybór rotacyjnego piwa, w tym warzonego we własnym zakresie.
3. Snow City Cafe, Anchorage
Snow City Cafe jest ulubioną (i zatwierdzoną przez Obamę) brunchową lokalizacją. Czy jest lepszy sposób na zabicie kaca niż faszerowane francuskie tosty, jajka oblane holenderską trawą i góry haszyszów?
4. Wózek z kiełbasą z renifera
Niezależnie od tego, czy organizowane są na targach państwowych, targu rolnym, czy na ulicach śródmieścia Anchorage, Alaskanie gromadzą się u tych sprzedawców, aby uzyskać naprawę kiełbasy z renifera.
5. Middle Way Cafe, Anchorage
Dla zdrowych Alasków (oraz wegan i wegetarian) Środkowa Droga jest darem niebios. Podają kawę K-Bay, koktajle z dodatkowymi potrawami i super obfite, ale zdrowe śniadanie i lunch. To świetny przystanek na drodze do REI lub Title Wave.
6. Alaskan Brewing Company, Juneau
Firma Alaskan Brewing Company, w której znajduje się ulubione piwo Alaski, umieściła alaskańskie rzemieślnicze warzenia na mapie. Oprócz flagowego bursztynu Alaskan, w ich pokojach degustacyjnych znajdują się sezonowe i limitowane edycje, które zaspokoją każde podniebienie.
7. Ludvig's, Sitka
Założona przez byłą rybakkę i oferująca potrawy takie jak Gnocchi i Wild Alaskan Paella, Ludvig's to doświadczenie, które warto pochwalić. Popijając wina oraz niesamowite owoce morza i widoki na nabrzeże, jest to jedno z najlepszych ekskluzywnych posiłków na południowym wschodzie.
8. Denali Brewing Company, Talkeetna
Browar Denali nie kończy się na piwie - to browar, gorzelnia i miód pitny w jednym. Schowane w Spur Hwy w drodze do Denali, ich taproom Talkeetna serwuje alkohol z amerykańskimi jedzeniami, a ich alkohole, IPA i beczkowe napoje można znaleźć w całym stanie.
9. Kawa Kaladi Bros
Nasz najbardziej płodny palarnia kawy, Kaladi Bros, ucieleśnia kulturę kawy na Alasce. To, co zaczęło się jako pokorny wózek do kawy w latach 80., rozwinęło się do piętnastu miejsc, w których możemy zbierać gładkie latte i pieczenie jednego pochodzenia.
10. Salty Dog Saloon, Homer
Usytuowany w zabytkowej latarni morskiej na Mierzei Homer i pełen mieszkańców, turystów i wędkarzy off-shift, Dawg podwaja ulubiony bar nurkowy na Alasce i producenta bluz. Jego ściany są oblepione dolarowymi banknotami, a Bloody Mary's są legendarne, a o drugiej w nocy te przekąski w barze i hot dogi z mikrofalówki naprawdę trafiają w dziesiątkę.
11. Double Musky Inn, Girdwood
Alaskan przyjmuje potrawy Cajun. Double Musky Inn to kreolski krąg wszystkiego, od halibuta po przegrzebki. Robimy godzinną wędrówkę z Anchorage, aby pożreć ich francuski stek pieprzowy. I chociaż czas oczekiwania może być długi, chleb serowy jalapeno sprawia, że jest on znośny.
12. Przejezdny stojak na kawę
Będąc prawdziwą instytucją alaskańską, udoskonaliliśmy sprawne dostarczanie java za pomocą stojaka na kawę typu drive-thru, który można znaleźć na każdym rogu bloku lub mil na autostradzie. Idealne na wycieczki i poranne dojazdy, gwarantują, że nie musimy zostawiać samochodów w mroźnych temperaturach i stanowią punkt kompleksowej obsługi dla naszych uzależnień od kofeiny i cukru.
13. Gotowanie, Seward
Świeże ostrygi i modne nowojorskie potrawy serwowane są obok siebie w Cookery w Seward. Jakby granatowe mimozy i wieprzowina nie wystarczały, serwują pączki (i cronuty!) Z brunchem.
