Aktualności
To, że fast food ma mniej niż gwiazdorską reputację, nie oznacza, że te łańcuchy powinny zadowolić się przeciętnością. KFC w Australii strzela do gwiazd - cóż, gwiazda Michelin. Chociaż prawdą jest, że gwiazdki Michelin są zwykle zarezerwowane dla restauracji na najwyższym poziomie na całym świecie, ten właściciel KFC w Alice Springs uważa, że jego franczyza zasługuje na ten zaszczyt.
„Używamy świeżych kurczaków, które są codziennie dostarczane do sklepu i ręcznie pieczone w kuchni przez naszych kucharzy” - powiedział Sam Sam Edelman dla Metro UK. „W grę wchodzą pewne umiejętności.”
Oparł się na otrzymaniu gwiazdki Michelin, powołując się na samego przewodnika. „Kryteriami dla dwóch gwiazdek - powiedział - jest„ doskonałe gotowanie warte objazdu lub wyjątkowa kuchnia warta specjalnej podróży”. Mamy ludzi, którzy przyjeżdżają do naszego KFC z odległości 500 km lub 1000 km. Mój KFC jest najbardziej oddalonym KFC na świecie i to mnie wyróżnia. Wiem, że ludzie wybierają się do mojej restauracji… Zrobiliśmy zamówienie na catering dla kopalni złota, która była w Australii Zachodniej - jesteśmy na Terytorium Północnym. Było to zamówienie o wartości 1000 USD. Zamówili prywatny wynajem samochodu, aby odebrać zamówienie i zabrać go prosto na lotnisko. Rzucili go w samolocie i polecieli do kopalni złota.
Edelman najwyraźniej został zainspirowany oglądaniem programu Netflix Street Food, w którym uliczny sprzedawca żywności w Bangkoku otrzymał gwiazdkę Michelin. „Jeśli ten sprzedawca uliczny może zdobyć gwiazdkę Michelin, dlaczego nie możemy?” - zapytał.
Edelman założył nawet grupę na Facebooku o nazwie „Kentucky Fried Chicken zasługuje na gwiazdkę Michelin”, w której możesz wesprzeć jego misję i dowiedzieć się o jego postępach (KFC niedawno poleciał go do Paryża, a australijscy recenzenci żywności pukali). Na nieszczęście dla Edelmana, Michelin nie publikuje przewodnika po Australii, więc wszystkie jego wysiłki zakończą się niepowodzeniem.
