Podróżować
Bestia Baccalau. Zdjęcie Hedonist Cat
Otrzymaliśmy zdjęcie tej pizzy od czytelnika Matadora Pele Omori. Potem zwymiotowaliśmy.
KILKA TYGODNI AGO Odkorkowałem butelkę taniego wina i otworzyłem iPhoto. Spoglądając na kilka paskudnie wyglądających zdjęć pizzy, które zrobiłem, postanowiłem sklasyfikować pięć najgorszych, jakie spotkałem w tym roku. Kawałek został odebrany w kilku miejscach, w tym na blogu podróżniczym The New York Times. Jak powiedziałem znajomemu, mogłem napisać arcydzieło o długości 1500 słów, które sprawi, że dziewięć osób będzie płakać, ale jeśli wyrzucę pięć głupich zdjęć z pizzy i zasugeruję, że jedna się masturbuje, no cóż, kliknięcia będą się pojawiać.
Artykuł został również przetłumaczony na hiszpański, co spowodowało, że stałem się epicentrum jakiegoś rodzaju
walka o jedzenie, która była warzona w Buenos Aires. Uogólniłem, gdzie nie powinienem, i obiecałem, że nadejdzie styczeń, kiedy w Argentynie wskażę pizzę, która zostanie uznana za dobrą. Z przyjemnością zjem moje słowa - zawsze tak było.
Jeden komentarz na temat tego utworu przykuł moją uwagę. Pele Omori (z blogu dla smakoszy Hedonist Cat) przypomniała sobie pizzę, którą miała w Portugalii, którą od tamtej pory nazwałem Bestią Baccalau. Jeden e-mail później miałem zdjęcie tej obrzydliwości spowodowanej przez człowieka. Musiałem przyznać, że wyglądało to gorzej niż cokolwiek, co widziałem w tym roku.
Zrobione w Papa Pizza w Evora, Portugalia, The Baccalau Beast wygląda przerażająco. Dla niewtajemniczonych baccalau to solony dorsz, podstawowy element portugalskiej diety. Miałem dwie próby z tą wersją ryby i żadna z nich nie zakończyła się dobrze. Jest tłusto-żółty i prawie wydaje się niegotowany, nawet gdy jest ugotowany. Tekstura musi być zbliżona do ludzkiej skóry. Więc kiedy zobaczyłem to na pizzy, poszedłem na płód i zacząłem kołysać się w kącie.
W ciągu ostatnich kilku miesięcy mieliśmy kilka świetnych kawałków jedzenia na Nights, w tym śliniaka Rev Dave'a Ciancio na dużych, mięsnych burgerach. Chciałbym to tam wyrzucić: jeśli masz zdjęcia i głód jedzenia, chcielibyśmy o tym usłyszeć.