Restauracje
Śniadanie w Miami jest tak samo święte, jak białko potreningowe wstrząsa kulturystów z South Beach, aby uzyskać energię na resztę długiego, 90-stopniowego dnia. Tylko uważaj: Miamianie są znani z opóźnień, czy to z powodu odrętwiającego ruchu, czy kaca z baru w Brickell. W końcu to zrobimy. Rozpoczęcie dnia z kafejką w dłoni ma ogromne znaczenie dla Miamians. Oto sześć lokali śniadaniowych, bez względu na to, czy chcesz zdrowych, czy zdrowych, aby rozpocząć dzień w Magicznym Mieście.
1. Jimmy's Eastside Diner
Zdjęcie: Jimmy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Niewielu turystów zapuszcza się w Upper East Side w Miami, pozwalając mieszkańcom cieszyć się mnóstwem nowych butików i modnych barów. Tylko garstka restauracji przetrwała próbę czasu, widząc, jak okolica zmienia się z obskurnego miejsca spotkań w historyczny, modny raj. Jimmy's Eastside Diner jest prawdopodobnie najlepszym z tego grona. Gości wchodzących przez drzwi wita Shorty, kelnerka, która zarządza restauracją od ponad 30 lat, a następnie siedzi przy czerwonej winylowej budce. Znani miejscowi mogą być zauważani w każdą niedzielę nosy na złotym haszyszu, herbatnikach pieczonych na świeżo przez godzinę i Jumbo Country Sausage, sześciocentymetrowe ogniwo, które wyleczy się każdego ranka po kacu. Czy wspominałem, że to wszystko poniżej 10 USD? Bez strony internetowej, która mogłaby pochwalić się swoją historią, wielu nigdy nie wiedziałoby, że kluczowe sceny końcowe nagrodzonego Oscarem Księżyca zostały nakręcone w tej restauracji.
Gdzie: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, Floryda
2. Tinta y Cafe
Zdjęcie: Tinta y Café / Facebook
Z lśniącymi drewnianymi belkami na suficie, szklaną ścianą usianą zabytkowymi książkami i meblami z lat 50. luźno rozmieszczonymi wokół otwartej kuchni koncepcyjnej, poczujesz się jak w sercu Hawany, a nie w Tinta y Cafe w Coral Centrum miasta Gables w śródziemnomorskim stylu. Kafeteria dla smakoszy istnieje na rynku od 15 lat. Rodzina Santamaria prowadzi restaurację. Santamarias to Amerykanie kubańscy serwujący tradycyjne śniadania na wyspie z obfitymi w węglowodany, pełnowartościowymi kanapkami w parze z krokietami i cortaditos. Po raz pierwszy mogą spróbować kanapki śniadaniowej z imitacją praski, która zawiera skwierczącą wieprzowinę, szynkę prosciutto i ser manchego oraz coladę o mocy odrzutowej zapewniającą 24-godzinną energię.
Gdzie: 1315 Ponce De Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134
3. Delicious Raw
Zdjęcie: Delicious Raw / Facebook
Delicious Raw znajduje się w dzielnicy Sunset Harbor w Miami Beach i oferuje stonowanym i opalonym mieszkańcom wegetariańskie, całodzienne menu śniadaniowe. Nieformalna restauracja, otwarta przez duńskiego ekspata Flemminga Madsena, korzysta z lokalnych produktów z Florydy, ilekroć składniki są sezonowe, co prowadzi do często zmieniających się menu. Rozpocznij dzień od najpopularniejszego kąsek śniadaniowego, LeSmash, ulepszenia do typowego tostu z awokado, zawierającego olej z czarnej trufli, dojrzałe pomidory koktajlowe, mikrogreeny, dukka z pestek dyni i ogoloną parmezan. Jeśli masz ochotę na coś bardziej pobłażliwego, ale równie pożywnego, wybierz Sprawiedliwego Wafla, zrobionego z prężnych energetycznych ziaren i domowej roboty waniliowego mleka migdałowego, a następnie z dodatkiem cierpkiego kompotu jagodowo-cytrynowego.
Gdzie: 1828 Bay Rd, Miami Beach, Floryda 33139
4. Alaska Coffee Roasting Company
Zdjęcie: palenie kawy z Alaski w Miami / Facebook
Nic dziwnego, że zaledwie kilka kroków od kampusu uniwersyteckiego znajduje się jedno z najlepszych miejsc na kawę w mieście. Alaska Coffee Roasting Company, jak sama nazwa wskazuje, to niewielki zespół palarni, który po raz pierwszy otworzył sklep na Alasce, zanim przeprowadził się do North Miami i założył restaurację z pełną obsługą. Właściciel, Michael Gesser, mieszkał w Kenii przez prawie dekadę i rozwinął pasję do procesu parzenia kawy. Dziś współpracuje z producentami z całego świata, przenosząc domowe odmiany ze słynnych Jamajskich Gór Błękitnych do mniej znanej fasoli z regionu Sipi w Ugandzie.
Knajpa to lokalna przystań dla studentów z sąsiednich kampusów Florida International University i Johnson & Wales University, która służy nie tylko java z przepysznym zestawem wypieków wyściełanych na froncie. Na dobry początek dnia wypróbuj pizzę śniadaniową z możliwością dostosowania, zwieńczoną jajkiem, mieloną kiełbasą i pieczoną czerwoną papryką pieczoną w piecu opalanym drewnem na twoich oczach. Zakończ posiłek espresso Milan San Remo, słodką i dobrze wyważoną sezonową mieszanką.
Gdzie: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, Floryda 33181
5. OTL
Zdjęcie: OTL MIA / Facebook
Dodaj OTL do rosnącej listy przepełnionych gwiazdami i religijnie restauracji Instagram autorstwa niesławnego właściciela klubu nocnego i restauratora Davida Grutmana. Na szczęście OTL emituje bardziej wyluzowaną atmosferę niż inne projekty. Ta nieformalna kawiarnia w dzielnicy Design District w Miami oferuje całodzienne śniadanie w formie słodkich i pikantnych potraw, takich jak kanapka z jajkiem i serem, czyli omlet z dwoma jajkami na maślanym brioszku z cheddarem, rukolą, i gotowany pomidor. Ulubionym wśród przystojnych gości jest idealna super-masłowa tost z masłem z drobiazgowo ułożonymi jagodami, pokrojonymi bananami, lekką skórką z cytryny i solą morską Maldon. Zanim wyjdziesz, weź mrożoną kawę Counter Culture i zrób zakupy w sklepach wokół pobliskich butików.
Gdzie: 160 NE 40th St, Miami, Floryda 33137
6. Greenstreet Cafe
Zdjęcie: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe to ostoja Coconut Grove, która od 30 lat jest niezrównanym miejscem śniadaniowym w okolicy. Godziny nietrzeźwej rozmowy podczas przytulnego brunchu z łatwością nadrabiają godzinne oczekiwanie w sobotni poranek, zwłaszcza jeśli popijasz boginię Grove, napój na śniadanie zrobiony ze St-Germaina, soku z arbuza i Aperolu. Jeśli chcesz uniknąć tłumów, idź w dzień powszedni i zdobądź najlepsze miejsca na brukowanym tarasie. Na klasyczne śniadanie popularny Nova Platter ze świeżą pokrojoną czerwoną cebulą, słonymi kaparami i twarogiem nigdy nie zawodzi. Bardziej żądni przygód goście, którzy nie boją się zrujnować ciała na plaży, mogą delektować się masywnym tostem francuskim Nutella, grubym bochenkiem nadziewanym kremowym kremem z orzechów laskowych, zwieńczonym soczystymi truskawkami i posypanym cukrem pudrem. Liczniki kalorii uważaj.
Gdzie: 3468 Main Hwy, Miami, Floryda 33133
