Restauracje
w płatnym partnerstwie z
CZTERY HUNDRED trzydzieści mil długości i 200 mil szerokości, od Atlantyku do Appalachii iz powrotem, Virginia to zasadniczo jeden intensywny lokalny smak po drugim. Kiedy połączysz nuty z oceanu, gór i komnaty, która jest północ-południe-południe, otrzymujesz miejsce na jedzenie, a nie tylko scenę.
Aby naprawdę upewnić się, że podczas następnej wizyty doświadczysz tego, co najlepsze w tym stanie, przygotowaliśmy wycieczkę dla smakoszy przez niektóre z najsmaczniejszych miast tego stanu: Virginia Beach, Norfolk, Richmond, Charlottesville i Staunton. Najlepsza część? Całą podróż można zrobić w ciągu trzydniowego weekendu.
Dzień 1 - Virginia Beach
Virginia Beach zachowała swoją reputację w kulinarnym krajobrazie Wirginii, pozostając wiernym swojemu największemu atutowi: wodzie. Jest tu mnóstwo eleganckich restauracji na nabrzeżu, a także legendarne restauracje i nadmorskie kawiarnie.
Zdjęcie: Waterman's Surfside Grille
Rano: weź filiżankę świeżo palonej kawy Three Ships i przekonaj się, jak smakuje prawdziwa „skandynawska” filiżanka Joe. Następnie przejdź do nowo założonej dzielnicy kreatywnej ViBe i usiądź w Commune. Pierwsza komunalna restauracja farm-to-table w Virginia Beach, Commune, serwuje sezonowe, lokalnie wybierane jedzenie z pełnym zrównoważonym wyborem klasycznych dań śniadaniowych. Rozmawiamy o pysznych ujęciach - kaszy rodowej Pungo Creek, gofrach z mąki kukurydzianej i stosach naleśników sorgo.
Popołudnie: na lunch spróbuj jednej z restauracji w Virginia Beach, gdzie zobaczysz wybrzeże Atlantyku. Waterman's Surfside Grille przy promenadzie 4th Street jest domem dla „nieoficjalnego” drinka z Virginia Beach, Orange Crush - zawsze ręcznie robionego ze świeżych pomarańczy. Serwują także imponujące menu z owocami morza, w tym szczególnie smaczną kanapkę z tuńczykiem żółtopłetwym i niesamowicie nazwaną Crab Ripper.
Po obiedzie udaj się na wycieczkę do ogromnej, przyjaznej dla psów sali degustacyjnej Green Garden Brewing Co. i ogródka piwnego. Z tym wszystkim, od IPA po kwaśne i grubowłose, to miejsce cieszy zarówno koneserów, jak i początkujących. Wewnętrzna część ma morską konstrukcję zakrywającą wysokie ściany - Virginia Beach na wskroś przenika. Na zewnątrz znajdziesz paleniska, bocce i obrotowe lokalne ciężarówki z jedzeniem.
Noc: jeśli chodzi o pięciogwiazdkową kolację z owocami morza, Tautog's na 23 ulicy jest najlepszym wyborem. Restauracja mieści się w domowym domku i serwuje wszystkie świeże owoce morza, jakie można sobie wyobrazić. Tuńczyk, krewetki, ostrygi, kraby, małże - nazywasz to, mają je i wszystko jest zawsze lepiej przyrządzone niż kiedykolwiek. Ich dania są podawane w ogromnych porcjach, więc bądź przygotowany na resztki lub na nieuniknioną śpiączkę pokarmową.
Dzień 2 - Norfolk (rano)
Zdjęcie: Handsome Biscuit
Jadąc na zachód w kierunku Richmond, koniecznie postój w The Handsome Biscuit, położonym w historycznej dzielnicy Ghent w Norfolk. Jak sama nazwa wskazuje, The Handsome Biscuit serwuje, no cóż, ciastka - ale to coś więcej niż zwykły dodatek. Są niedrogie, masowo porcjowane i dalekie od wszystkiego, co znajdziesz w fast foodie. Każde ciastko ma dowcipne imię - Hot Betty, Boom Chick, Mr. Close Love, Hella Fitzgerald, by wymienić tylko kilka - więc przygotuj się na chwilę przystawienia do menu.
Dzień 2 - Richmond (popołudnie i noc)
Scena kulinarna Richmond jest dobrze wyważona, połączenie swobodnych i eleganckich stawów z biodrem przyjmuje podstawowe posiłki. Richmonders uwielbia swoje jedzenie tak bardzo, że organizuje coroczne czterodniowe wydarzenie o nazwie Fire, Flour & Fork, prezentujące ponad 30 odmian Richmond na talerzu i szklance. Pomyśl o południowej gościnności połączonej ze smakami Etiopii i Jamajki. Pomyśl o kawie latynoamerykańskiej, kolacjach z nasionami i globalnym grillu. Tak - wszystko w Richmond.
Zdjęcie: Mel Calabro dla Brenner Pass
Popołudnie: znajduje się w dzielnicy dodatków Scotta, Lunch. Supper! jest o najlepszych południowych potrawach, peklowanych, solonych i wędzonych w domu. Nie możesz się pomylić z zamówieniem Samplera Stołu Gospodarskiego, Monument Shrimp and Grits lub Southern Fried Catfish. Lunch, kolacja! ma również ogródek piwny „miejska przystań” z dużymi stojącymi stolikami wykonanymi ze starych beczek z winem, ogromny wybór lokalnych piw i win oraz gry takie jak Jenga i cornhole.
Jeśli szukasz czegoś do zrobienia przed kolacją, wskocz na wycieczkę RVA Beer Trolley Tour. Będziesz jeździł na wózku do iz każdego browaru, więc miej swój Snapchat pod ręką. Możesz wybrać maksymalnie trzy najlepsze browary w regionie Richmond, w tym Legend, Hardywood, Strangeways, Center of the Universe i wiele innych.
Noc: Przełęcz Brenner to nowoczesna europejska restauracja w szkockiej dzielnicy dodatku zainspirowana alpejską przełęczą Brenner, która wyznacza granicę między Włochami i Austrią. Serwuje przekąski, małe talerze, pełne dania główne, desery i koktajle, z których wszystkie są nazwane zgodnie z motywem alpejskim i pokryte z wyjątkową dbałością o szczegóły. Podają także potrawy, których prawdopodobnie nie znajdziesz nigdzie indziej w okolicy, takie jak schab królika i brzuch.
Po obiedzie zaspokoić późną noc słodkiego głodu w Shyndigz na Cary Street. Menu wyłącznie na deser obejmuje niezwykle popularne solone ciasto czekoladowo-karmelowe z warstwą (warstwa po warstwie) wilgotnego ciasta czekoladowego zmieszanego z polewą czekoladową, lukrem, sosem karmelowym i Fleur de sel.
Dzień 3 - Charlottesville (rano i po południu)
Zdjęcie: Atilla Woodward dla Jefferson Vineyards
Rano: Wizyta w Charlottesville nie będzie kompletna, chyba że zatrzymasz się w Bagietkach Bodo. Przez prawie trzy dekady serwowali autentyczne bułeczki z Nowego Jorku, codziennie pieczone na świeżo. Robią wszystkie klasyki - sezam, mak, jagodę, wszystko - podawane na ciepło w piekarniku. Jest to miejsce, w którym spotkasz wszystkich, od studentów UVA po wieloletnich członków lokalnej społeczności, dzięki czemu jest czymś więcej niż tylko smacznym sklepem z bajgielami.
Popołudnie: Z zewnątrz Rynek w Bellair wygląda jak przeciętna stacja benzynowa (to dlatego, że tak naprawdę jest ustawiony wewnątrz stacji benzynowej). Ale nie pozwól, aby cię to przestraszyło, ponieważ gdy wejdziesz do środka, znajdziesz najbardziej uroczy i pyszny sklep z kanapkami. Wszystkie ich kanapki mają odpowiednio nazwane nazwy UVA, a ich składniki są nieograniczone - wędzony indyk, pieczeń wołowa Cajun, szynka pieprzowa - choć nigdy nie będziesz rozczarowany, jeśli zamówisz kanapkę miesiąca.
Premia: Charlottesville jest domem dla wielu nagradzanych winnic, w dużej mierze dzięki lokalnej topografii. Miasto otaczają starożytne góry, które odtąd uległy erozji na pofałdowanych wzgórzach, które obecnie produkują wyjątkowo złożone wina. Jeśli masz czas, spędź popołudnie, przeglądając niektóre z najczęściej omawianych winnic w Charlottesville: winnice Barboursville, winnice Jefferson oraz farmę i winnicę Pippin Hill.
Dzień 3 - Staunton (noc)
Zynodoa. Zdjęcie: Virginia Tourism Corporation
Podróżuj około 45 minut na zachód od Charlottesville, a dojdziesz do Staunton, małego miasteczka znanego z miejsca narodzin Woodrowa Wilsona. Staunton to miejsce, w którym znajdziesz Zynodoa - jego nowoczesna architektura i ekskluzywny design zapewni ci atmosferę dużego miasta, a lokalne i ograniczone menu pozwoli ci poczuć te wszystkie małe miasteczka. Opcje menu, które zmieniają się codziennie, są inspirowane kuchnią południową.
Następnie zastanów się nad noclegiem w hotelu Stonewall Jackson (jest on bardzo historyczny i znajduje się w samym centrum miasta). Zjedz brunch rano w The Shack, a potem nie spiesz się - wracaj do Virginia Beach tylko 3, 5 godziny od miejsca, w którym możesz chcieć to wszystko zrobić od nowa.
