23 Jedzenie Warte Podróży Dla [zdjęcia] - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-22 13:32

Podróżować

w płatnym partnerstwie z

W ostatnich latach wzrosła liczba wycieczek kulinarnych, ale nigdy nie potrzebowałem usprawiedliwienia podróżowania opartego wyłącznie na jedzeniu.

Jedną z moich „zasad podróżowania” jest to, że wolno mi jeść tylko takie posiłki, których nie mogłem znaleźć w domu. Ponieważ jedzenie jest tak integralną częścią każdej kultury, bardzo poważnie podchodzę do restauracji i uważam, że każdy posiłek jest edukacją. Dziwniejsze i niechlujne, z szalonymi składnikami, o których nigdy nie słyszałem, tym lepiej.

Oto 23 produkty, które warto podróżować po świecie, aby spróbować.

Yakitori - Japonia

Podróżni, którzy są ponad sushi, mogą odszukać japońskie stoiska yakitori. Yakitori to coś więcej niż kurczak z grilla z kombinacją mirinu, sake, sosu sojowego i cukru - ci sprzedawcy uliczni to nieformalne miejsca spotkań towarzyskich, w których młodsze populacje mieszają się z tłumem po pracy, który potrzebuje przekąski na poczcie.

Zdjęcie: LWY

Baklava - Turcja

Tureccy cukiernicy i piekarze ładują swoją wersję baklawy jasnozielonymi pistacjami w towarzystwie słodkiego kaymaka (krem turecki). Odmiany baklawy występują w kilku obszarach wschodniej części Morza Śródziemnego i są spożywane tak daleko, jak Iran i Afganistan.

Zdjęcie: ampersandyslexia

Anticuchos - Peru

Te grillowane, sosy i szpikowane kawałki wołowego serca pochodzą z Peru i można je znaleźć w wielu innych regionach Ameryki Południowej. Klasyczne jedzenie na ulicy, antikuchos kosztuje zwykle mniej niż 1 USD za porcję, co czyni go tanim, satysfakcjonującym posiłkiem dla osób podróżujących z ograniczonym budżetem.

Zdjęcie: michperu

Przerwa

Sponsorowane

5 sposobów na powrót do natury w The Beaches of Fort Myers & Sanibel

Becky Holladay 5 września 2019 Aktualności

Las deszczowy Amazonii, nasza obrona przed zmianami klimatu, płonie od tygodni

Eben Diskin 21 sierpnia 2019 Podróż

Twój identyfikator może nie zapewnić ci ochrony przez lotnisko w tym roku w przyszłym roku

Evangeline Chen 3 października 2019

Paratha - Indie

Często na cieniu naana przez naan, niestaranna paratha jest węglowodanem z wyboru w północnych Indiach, a ponad 40 różnych wersji można znaleźć w Malezji, Mauritiusie, Malediwach, Birmie i Singapurze. Chleb ten może być nadziewany warzywami lub mięsem lub zanurzony w maśle, jogurcie lub herbacie.

Zdjęcie: rosemilkinabottle

Poutine - Kanada

Komfortowe jedzenie we francuskiej Kanadzie, połączenie grubych frytek z sosem i twarogiem serowym istnieje już od lat 50. XX wieku. Etymologia „poutine” jest niejasna, ale źródła wskazują na kombinację francuskich i angielskich słów, w tym „bałagan”, „zły gulasz” i „gruby, zgrabny człowiek”.

Zdjęcie: yurilong

Callaloo - Karaiby

Callaloo zawiera warzywa i warzywa, o których prawdopodobnie nigdy nie słyszałeś, takie jak szpinak wodny, dasheen i amarant, aby stworzyć gulasz lub grubą przystawkę do posiłków. Podczas gdy większość podróżnych znajdzie go w niektórych częściach wschodnich Karaibów, tak naprawdę pochodzi z Afryki Zachodniej i może być daniem wegetariańskim, używając okry, mleka kokosowego lub chili, lub zawierać lokalne owoce morza, takie jak kraby, homary i koncha, w zależności w którym kraju to obsługuje.

Zdjęcie: Shreveport-Bossier: Druga strona Luizjany

Khao soi - Tajlandia

Ta zupa z makaronem serwowana jest w Laosie, Tajlandii i Birmie, z lokalnymi akcentami, aby wyróżnić smaki regionu. Makaron ryżowy (czasami smażony) jest zwijany i krojony nożyczkami, zanim zostanie dodany do bulionu zawierającego składniki takie jak kapusta, wieprzowina, smażone chili, sfermentowana soja i / lub curry mleczko kokosowe. To danie rzadko spotykane w tajskich restauracjach na Zachodzie.

Zdjęcie: Bernard Oh

Przerwa

Sponsorowane

Japonia, wzniesiony: wycieczka po 10 miastach, aby poznać to, co najlepsze w kraju

Selena Hoy 12 sierpnia 2019 Sponsorowane

Omotenashi: 5 sposobów na skorzystanie z tradycyjnej japońskiej gościnności podczas podróży

Sarah Fielding 12 sierpnia 2019 Podróż

20 najśmieszniejszych idiomów dla osób uczących się języka angielskiego

Hüseyin Kaan 11 lipca 2019

Chapuliny - Meksyk

Często spotykana przez podróżników na rynkach Oaxacan i podczas wydarzeń sportowych, ta przekąska z konika polnego jest zazwyczaj dostępna tylko w okresie letnim. Ich połączony kwaśny, pikantny i słony smak pochodzi z opiekania ich po prostu czosnkiem, sokiem z limonki i solą.

Zdjęcie: La Chiquita

Kurczak i gofry - USA

To, co może wydawać się dziwną kombinacją, jest tak naprawdę ukochanym daniem z brunchu. Choć ma długą historię, ostatnio został spopularyzowany na szczeblu krajowym i można go teraz znaleźć w całym kraju. Dodanie syropu klonowego, miodu lub gorącego sosu podnosi słodko-pikantne połączenie na zupełnie inny poziom.

Zdjęcie: Edsel L.

Pintxos - Hiszpania

„Pincho” to po hiszpańsku „kolec” - takie składniki, jak wędliny, wędzone ryby, pokrojone warzywa, lokalne sery i inne są umieszczane na kromkach chleba wykałaczkami. Pintxos są prawie zawsze spożywane w kontekście społeczności w Kraju Basków w północnej Hiszpanii. Większość podróżnych znajdzie rozmaite wyszukane pintxos chętnie rozłożone w barach i tawernach dla patronów, aby sparować z winem i piwem.

Zdjęcie: saragoldsmith

Halušky - Słowacja

Słowacki kuzyn makaronu i sera, halušky, składa się z klusek ziemniaczanych zmieszanych z masłem i roztopionego owczego sera zwanego bryndza, zwieńczonego posiekanym boczkiem. Miejscowi czasami łączą go z kwaśnym mlekiem o nazwie žinčica, ale piwo też. W mieście Turecká odbywa się nawet coroczny festiwal Bryndzové Halušky wraz z konkursem kulinarnym.

Zdjęcie: macchi

Przerwa

Sponsorowane

12 podwyższonych doświadczeń związanych z jedzeniem i piciem w Japonii

Phoebe Amoroso 12 sierpnia 2019 Podróż

Twój identyfikator może nie zapewnić ci ochrony przez lotnisko w tym roku w przyszłym roku

Evangeline Chen 3 października 2019 Sponsorowane

Hawaje rzadziej podróżowane: poznaj inną stronę wysp

Chantae Reden 10 września 2019

Asado - Argentyna

Asado to posiłek, technika grillowania i spotkanie towarzyskie w jednym. Rozebrane mięso - żeberka wołowe, wieprzowina, udka z kurczaka itp. - grilluje się na otwartym ogniu przez około dwie godziny. Jest to najściślej związane z Argentyną, ale istnieją również odmiany między innymi w Brazylii, Chile, Kolumbii i Peru.

Zdjęcie: Hamner_Fotos

Koszary - Egipt

Koshary (lub koshari) jest jak egipska wersja Rice-A-Roni - ryż, makaron, soczewica, sos pomidorowy i ciecierzyca zmieszane razem tworzą posiłek, którym cieszy się klasa robotnicza Egiptu, a także odwiedzający wegan.

Zdjęcie: jeminichronicles

Pastilla - Maroko

Płatki mięsne w marokańskiej wersji, płatkowe ciasto pastilli nadziewane są mielonym gołębiem i przyprawami, takimi jak szafran, cynamon i kolendra. Pikantne nadzienie jest owinięte w słodką zewnętrzną skorupę zwaną werqa, a następnie zwieńczone sproszkowanym cukrem. Nie jest to ani przystawka, ani deser, ale przystawka zachowana na specjalne okazje.

Zdjęcie: Ryan Kilpatrick

Fufu - Ghana

Wykonane z gotowanej i wbijanej manioku i plantanów fufu ma konsystencję puchu pianki i smakuje półsłodko. Żadne przybory nie są wymagane; goście zrywają małe kulki z ciasta, aby zebrać zupę warzywną lub gulasz mięsny, który zamówili.

Zdjęcie: jbdodane

Vada - Indie

Te pączki z soczewicy, ziemniaków i cebuli są zwykle spożywane na śniadanie w południowych Indiach i na Sri Lance. Przy 300 kaloriach pop, służą one jako przekąska i dodatek do posiłku. Na przykład Vada pav ma vadę wciśniętą między rozdrobnione bułeczki, z chutneyem i pikantnymi chili.

Zdjęcie: Charles Haynes

Ciasto Saskatoon - Kanada

Miasto Saskatoon jest tak naprawdę nazwane na cześć jagody, ponieważ rosła w obfitości, gdy osiedlili się tam Ukraińcy i inne grupy imigrantów. Wygląda jak skrzyżowanie żurawiny z jagodą i smakuje jak słodsza wersja czarnej porzeczki. Miejscowi często stosują te same przepisy na ciasto, które zostały przekazane przez pokolenia piekarzy w ich rodzinach.

Zdjęcie: elsie.hui

Balik ekmek - Turcja

Grillowaną kanapkę z makreli można znaleźć wokół placu Eminonu w Stambule, od sprzedawców ulicznych wozów lub prosto z łodzi pływających wzdłuż mostów Galata i Ataturk. Kapusta, cebula, sałata, pomidor i pieczona papryka są dodawane, aby poprawić świeży smak ryb.

Zdjęcie: tziralis

Gulasz z kóz - Montserrat

Koza jest tańsza niż wołowina, ale mięso jest delikatne i jedwabiste, a także o mniejszej zawartości tłuszczu. Montserrat przygotował potrawę z kóz jako danie narodowe, a kilka innych wysp karaibskich, takich jak St. Kitts i Nevis i St. Croix, również stworzyło wyróżnienia. Przepisy różnią się przyprawami (curry, goździki, moc chili lub kolendrą), lokalnymi warzywami i ewentualnymi stronami, z którymi je podawać.

Zdjęcie: ironypoisoning

Zupa z homara - Islandia

Homar jest bogaty w Islandię, można go znaleźć w prawie każdym menu restauracji. Podróżni przyzwyczajeni do serwowania 2 funtów tego skorupiaka pieczonego na maśle czosnkowym mogą być zniechęceni wyglądem islandzkich homarów (każdy ma wielkość krewetek jumbo), ale mięso jest świeże, a bulion zupy bardzo rozgrzewa.

Zdjęcie: autor

Cemita - Meksyk

Pochodząca z miasta Puebla cemita jest najlepszą kanapką. Wołowina lub wieprzowina łączy się z pokrojonym awokado, quesillo, cebulą, pápalo i salsą roja między pokrojoną bułką sezamową.

Zdjęcie: jrsnchzhrs

Picarones - Peru

Picarony, choć uważane za deser w Peru, to pączki zrobione z dyni i słodkich ziemniaków. „Picaron” tłumaczy się jako „niegrzeczny” lub „nieporadny”, a deser jest często wymieniany w peruwiańskiej muzyce i poezji jako insynuacje.

Zdjęcie: ricardodiaz11

Cioppino - USA

Włoskie jedzenie może nie jest najbardziej rozpoznawalną kuchnią w San Francisco, ale cioppino, wymyślone przez włoskich sprzedawców ryb w SF, którzy wykorzystali resztki rybne do przygotowania gulaszu z owoców morza, można znaleźć w barach nurkowych, a także w pięciogwiazdkowych restauracjach. Większość turystów lubi krab Dungeness, małże, krewetki, przegrzebki, kalmary, małże i lokalne ryby, gotowane na wolnym ogniu w bulionie z pomidorów i wina.

Zdjęcie: Haydn Blackey