Bary + życie nocne
Niektórzy twierdzą, że każde miasto jest tak dobre, jak jego koktajle. Jestem jednym z tych fanatyków - a w Portland w stanie Oregon znajdziesz koktajle tak dobre, że żałujesz, że nie zemdlałeś po ostatnim, mamrocząc: „Chrystus w coupe”, bo może wtedy mógłbyś wypiłem jeszcze jednego.
Portland ma nową reputację jako Beertown, Planeta Ziemia - i mam tego dość. Jasne, IPA są tak różnorodne, jak smakołyki w kuchni z małych talerzy, ale wyróżniamy się również napojami z wystającymi z nich małymi parasolkami. A może wiśnia maraschino. I kawałek Satsuma. Albo pół-ananasa trzymanego na miejscu krótkim mieczem, aby odeprzeć drani, którzy próbują dostać się do mojego truskawkowego daiquiri (niemieszane, poganie z wiosennego łamacza wiosen).
Scena koktajlowa w Portland została udoskonalona przez dziesięciolecia prób i błędów. Oto najlepsze koktajle z Portland i gdzie je znaleźć:
Sapphire Hotel
Zdjęcie: Tomas Jasovsky
Sapphire ma jedno z najbardziej rozbudowanych i zabawnych menu koktajli w mieście (w tym wybór każdego z ulubionych koktajli barmana i opcję „wyboru dealera”), więc trudno jest wybrać ulubione, a kiedy nie mogę się zdecydować, zwykle wybierz coś dziwnego. Zacznij od ezoterycznego Lounge Singer, który łączy dwa style whisky z przesiąkniętym figami wermutem i napar czarownic zwany Zwack, aby uzyskać prawie staroświecki styl, który cudownie zaskoczy nawet najbardziej zmęczone podniebienie.
Shalom Y'all
Zdjęcie: Shalom
Wy wszyscy
Bar Spritzvah jest najbardziej popularnym koktajlem w mieście, niebiańskim połączeniem koszernego biznesu winogronowego Concordia, wina aperitif i bąbelków. Dobry na deser po posileniu się najlepszym hummusem i być może jedyną shakshuka w całym mieście.
Pepe Le Moko
Zdjęcie: Pépé le Moko
Ten elegancki podziemny bar ostrygowy może być jedynym odważnym (i francuskim) miejscem, w którym można podać mrożoną herbatę Long Island z nutką romantyzmu. Przekazałem go i poszedłem do konika polnego. Dla mniej zuchwałych kup espresso Martini.
Luc Lac
Zdjęcie: Luc
Gumilaka
Kuchnia wietnamska wymaga własnej tablicy koktajli, a Luc Lac oferuje listę dziewięciu pozycji, w tym Sassy Sour dla ciemniejszych dusz wymagających owocowego kopnięcia, a Samba Zing dostarcza tequilę w połączeniu z makaronem Vermicelli i grillowanym Krewetka.
The Secret Society to nie tylko miejsce nowoczesnego jazzu i pokazów „pozytywnych pod względem seksualnym”, to miejsce ma również niewielki salon, który oferuje wspaniałe mieszanki absyntu. Wypróbuj The Society's The Long Walk, która łączy absynt z tequilą i zielonym Chartreuse.
Klub Rum
Zdjęcie: Rum
Klub
Spróbuj jasnego i słodkiego Celeste Swizzle, aby uzyskać połączenie jamajskiego rumu i absyntu na kruszonym lodzie, lub Old Quartermaster z mieszanką rumu, sherry i szkockiej. To zaimponuje twojej randce w Rum Club. Przynajmniej dopóki przypadkowo nie uderzysz ich głową, gdy mdlejesz przy barze. Alib jest ostoją w Portland Tiki od lat 40. Spróbuj hamaka bananowego. Słyszę, że smakuje całkowicie bananami i śmietaną.
Kieł
Zdjęcie: Tusk
Eastern Maid, z orzechowo-orzechową wodą różaną i jogurtem, jest jednym z najbardziej orzeźwiających i złożonych koktajli dżinowych, jakie kiedykolwiek zbudowano, i doskonale komponuje się z każdym z pięknie ugotowanych i platerowanych potraw wschodnio-śródziemnomorskich serwowanych w Tusku.
Urdaneta
Zdjęcie: Urdaneta
Ten długi bar w hiszpańskim tapas barze łączy niegazowany cydr pochodzący z Kraju Basków i ukochanego włoskiego likieru ziołowego. Zamów brzuszek jagnięcy i paprykę nadziewaną dzikiem. Może napije się kieliszka Tempranillo. I espresso z pojedynczą kostką brązowego cukru.
